在Java中，要删除字符串中的最后一个逗号，可以使用以下方法：

　　1.使用substring：

　　这种方法通过截取字符串的子串来删除最后一个逗号。

　　示例代码：

　　String str = "Hello, world, how are you,";

　　int lastIndex = str.lastIndexOf(",");

　　if (lastIndex >= 0) { // 如果字符串中存在逗号

　　str = str.substring(0, lastIndex) + str.substring(lastIndex + 1);

　　}

　　解释：

　　首先，使用lastIndexOf方法找到字符串中最后一个逗号的索引。如果存在逗号(索引大于等于0)，则使用substring方法将字符串分割成两部分：从开头到最后一个逗号之前的子串和最后一个逗号之后的子串，然后将这两个子串拼接起来。

　　注意：

　　2.如果字符串中不存在逗号(lastIndex小于0)，则不需要进行删除操作。

　　3.substring方法中的起始索引是包含在截取的子串中的，而结束索引是不包含的。

　　4.使用StringBuilder：

　　另一种方法是使用StringBuilder类来操作字符串。

　　示例代码：

　　String str = "Hello, world, how are you,";

　　StringBuilder sb = new StringBuilder(str);

　　int lastIndex = sb.lastIndexOf(",");

　　if (lastIndex >= 0) { // 如果字符串中存在逗号

　　sb.deleteCharAt(lastIndex);

　　}

　　str = sb.toString();

　　解释：

　　首先，创建一个StringBuilder对象，并将字符串初始化为StringBuilder实例。然后使用lastIndexOf方法找到最后一个逗号的索引，如果存在逗号(索引大于等于0)，则使用deleteCharAt方法删除该索引位置上的字符。最后，通过toString方法将修改后的StringBuilder对象转换回字符串类型。

　　注意：

　　10.如果字符串中不存在逗号(lastIndex小于0)，则不需要进行删除操作。

　　这些是在Java中删除字符串中最后一个逗号的两种常见方法。选择适合你的需求和操作习惯的方法进行操作。